WordPress標準の動画ブロックですね。

デフォルトテーマ（Twenty Twenty-One）でも試してみましたが、同じくiPhoneで自動再生されませんでした。
（Androidは試していません）

おそらく標準の「動画ブロック」にはSWELLでも「スタイル」以外の部分は手を入れられていないはずなので、これは仕様となりそうな気がしています。

別テーマ（Snow Monkey）のフォーラムより参照しましたが、2019年3月27日 1:27 PMに投稿されたHatsukiさんが重要なことを示唆されています。

「パケット料金や通信速度の関係で、どこでも使用される媒体なのでマナーに配慮」
（日本の通信環境は良いほうですが、WordPressは世界中様々な国で使用されています）

こちらの記事で紹介されているフィルターフックを使用すると、2019年の記事で恐縮ですが、スマホでも自動再生を有効にできるようです。

※ただし、現在でも有効かどうかなどは試していません。また、上記記事のご利用は自己責任でお願いいたします。